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Poesia e vinho – Fernando Pessoa
Foto | Rafa Prades – Fachada de una tienda de vinos de Sintra Paseando por Sintra, una pequeña localidad cercana a Lisboa (Portugal) me llamó la atención la fachada de una tienda de vinos con tres...
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Receta de una solterada, ideal para los días de soledad
Ilustración | Jacobo Gavira – Número 4 Fanzine Gastronómico enCrudo Ya está rulando en la calle el nº 5 del fanzine gastronómico enCrudo, un número enBlanco… Hoy os dejo mi relato gastronómico Receta...
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GaSTRoeNRe2 #008
Foto | Rafa Prades – I Aniversario Sandó by Arzak Instructions Hoy, en esta sección de GaSTRoeNRe2 os dejo seis vídeos. Algunos de ellos son míos y el resto me han parecido interesantes y por eso los...
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Cuando decides dar un giro a tu trayectoria o como luchar por tus sueños…
Foto | The Loaf – Dos días de aprendiz de panadero en The Loaf (San Sebastián) Hay ocasiones en la vida que te encuentras en un cruce de caminos y tienes que decidir cual seguir. No sabes si es mejor...
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Ceviche “Mar y Luz”
Foto | Rafa Prades – Ceviche “Mar y Luz” En casa de mis padres nunca fue tradición comer pescados crudos simplemente cocinados por la acción de un ácido como el limón, ni tan siquiera las ostras o...
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El chef Diego Guerrero en Cáceres Tentación-es 2013
Foto | Rafa Prades - Diego Guerrero en el Club Allard El próximo sábado 30 de noviembre se celebra en Cáceres el evento Cáceres Tentación-es organizado por el Servicio de Turismo de la Diputación de...
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Las apariencias engañan. Anécdotas que pasan en restaurantes
Foto | Fotograma de “El festín de Babette” Las apariencias engañan Antes me enfundaba en trajes con corbata que por imagen debía utilizar en el trabajo, al fin y al cabo el traje es un uniforme como...
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Los Chefferson en Madrid Fusión 2014
Foto | Los Chefferson En Madrid Fusión 2014 no todo fueron grandes chef los que salieron al escenario mostrando lo que hacen en un seudo “food street”, cuando en lugar de hacerlo en la calle lo...
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Le Cordon Bleu – Ya tengo mi Certificado Básico en Cocina
Foto | Agencia Mandalay – Graduación Marzo 2014 Le Cordon Bleu Mi paso por Le Cordon Bleu Han pasado 7 meses desde que en agosto del pasado año escribí el post Cuando decides dar un giro a tu...
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Colaborando en el blog de Cocina.es
Imagen | Cocina.es Desde el mes de mayo podéis seguir mis publicaciones en el blog de Cocina.es. Desde entonces han aparecido los siguientes artículos: Torta del Casar, bocado de alta gastronomía Las...
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